Costelles i mitjanes Cabrit

Els nostre Cabrit està escolit i selecionat per un gran profesional , cabrit de primera qualitat criats en origen, safata de 400 a 500grms

Fetge de Xai

Costelles i mitjanes de cabrit

Safata preparada amb costelles i mitjanes de cabrit, es considera una safata per 2-3 persones. Ideal per a arrebossar. Pes aproximat de la safata: 400g

Espatlla cabrit

Peça de cabrit de primera qualitat sencera, ideal per a fer al forn. 1 peça per persona. Pes aproximat: 300g

Costelles de xai de l'Aragó - 1 unita de 100 g aprox

Xai procedent de l'Aragó, peces ideals per fer a la brasa.

Espatlla de xai de l'Aragó - 1 unitat de 900 g aprox

Part del xai que normalment es fa al forn marcada a cops.

Mitjana de xai

Mitjana de xai de primera qualitat, ideal per a brasa. Tallat a mà, gruix aproximat de 1 cm

Mitxanes de xai de l'Aragó - 1 unitat de 70 g aprox

Xai procedent de l'Aragó, peces ideals per fer a la brasa.

Costella de xai

Costella de xai de primera qualitat, ideal per a brasa. Tallat a mà

Pit de xai de l'Aragó -1 unitat de 200 g aprox

Part del xai de baix les costelles. ple d'ossets per fer guisada.

Coll xai per estofar

Peça de xai de primera qualitat tallada a mà per a estofar. Pes aproximat: 300g

Coll de xai de l'Aragó -1 unitat de 400 gr. aprox .

Part del xai molt melosa. Ideal per fer guisada o a la brasa.

Espatlla xai forn

Peça de xai de primera qualitat sencera, ideal per a fer al forn, es serveix amb 2-3 talls per a facilitar la cocció. Pes aproximat: 800-900g

Quart de dalt de xai de l'Aragó -1 unitat de 2,5 kg. aprox

Agafant el xai a quarts, surt més econòmic. Tindreu el coll, l'espatlla i les costelles.

Braó de xai

Part inferior de la cuixa de xai. Ideal per a fer al forn, 1 peça per persona. Tallat a mà

Cuixa de xai brasa

Talls de cuixa de xai de primera qualitat tallada, ideal per a brasa. Tallat a mà

Cuixa de xai forn

Peça de xai de primera qualitat sencera, ideal per a fer al forn, es serveix amb 4-5 talls per a facilitar la cocció. Pes aproximat: 1500g

Cuixa de xai de l'Aragó - 1 unitat de 1,5 kg. aprox. i 1 tall de 80 gr. aprox.

Es pot fer a talls per fer a la brasa, o sencera a cops per fer al forn, També es pot dessossar per fer farcida.

1/4 xai amb cuixa

Peça de xai de primera qualitat, ideal per a fer al forn o a la brasa. Conté: costelles, mitjanes i cuixa.

1/4 de xai amb espatlla

Peça de xai de primera qualitat, ideal per a fer al forn o a la brasa. Conté: Costelles, espatlla i coll.

Espatlla xai brasa

Peça de xai de primera qualitat tallada a mà per a fer a la brasa. Pes aproximat: 800-900g

Quart de baix del xai de l'Aragó - 1 unitat de 2,5 kg. aprox

Agafant el xai a quarts surt més econòmic. Tindreu la cuixa i les mitxanes.

Cuixa cabrit

Peça de cabrit de primera qualitat sencera, ideal per a fer al forn. 1 peça per persona. Pes aproximat: 400g

Lechal

Es ven a talls