Cuixa de pollastre amb os

Podem tallar la cuixa de qualsevol manera que es vulgui

Espatlla xai brasa

Peça de xai de primera qualitat tallada a mà per a fer a la brasa. Pes aproximat: 800-900g

Tall que es pela

Peça de vedella de primera qualitat. Ideal per a farcir. Tallat a mà

Bistec de Cap de Mort

Bistec de Cap de mort de vedella de primera qualitat. Peça magre ideal per a dietes hiperprotèiques. Tallat a mà

Llibrets de vedella amb pernil Serrà i formatge arrebossats

Llibret molt tendre de Vedella farcit amb pernil serrà i formatge del cadi. Preparat per fregir. Elaboració propia. Fem llibret al vostre gust.

Conillets de vedella

Peça de vedella de primera qualitat, molt melosa i vetada. Ideal per a rostir. Tallat a mà

Galtes de porc

Galtes de porc fresques. Podem marcar-les o desossar-les.

Cuixa de Xai desossada a Talls

Falda de vedella de Girona - 1 unitat de 100g aprox

Es troba a la part baixa del llom, entre la cuixa i el costellam. Té una forma rectangular, amb fibres i vetes, i és gelatinosa. Molt gustosa i melosa. Prima, amb infiltracions de greix.

Llata de vedella de Girona

.La llata és molt indicada per a rostit ,per a guisar i fricando

Burguer de Poltre i ceba fregida cassolana

Les nostres burguers de Poltre son elaborades diariament

Botifarres