Carn
1/2 xai o xai sencer -1 unitat de 10kg. aprox
Ideal per costellades de un grup gran. Es talla tot a gust del client.
Roastbeef de Rodó de la cuixa
Peça de vedella de primera qualitat ideal per a fer Roastbeef. Tallat a mà
Mitxanes de xai de l'Aragó - 1 unitat de 70 g aprox
Xai procedent de l'Aragó, peces ideals per fer a la brasa.
Entrecot de Poltre
Especialistes en carn de Poltre, amb més de 25 anys d'experiència
Entrecot de vedella
Entrecot de vedella de primera qualitat sense os. Tallat a mà
Conill de vedella de Girona
Ãs una peça dâ aspecte irregular amb bastant de nervi. Resulta una carn molt gelatinosa, adequada per a guisats i estofats, també per a rostir.
Bistec de Culada de l'espatlla
Bistec de Culata de l'espatlla de vedella de primera qualitat. Tallat a mà
Pinxos de pit de pollastre amb salsa moruna +/- 100 g unitat
Pinxo d'elaboració pròpia fet amb pits de pollastre desossats adobats amb salsa moruna.
Espatlla xai forn
Peça de xai de primera qualitat sencera, ideal per a fer al forn, es serveix amb 2-3 talls per a facilitar la cocció. Pes aproximat: 800-900g
