Entrecot de Vedella de Girona

Entrecot de vedella de primera qualitat amb os o sense

Entrecot la nostra Madurat (28 dies)

Un entrecot molt tendre i gustós

Bistec de Crostó de vedella de Girona

Peça de carn molt tendra. D'aquesta peça s'obtenen talls de molt bona presència amb diverses zones magres separades per teixit conjuntiu. Es prepara fregida, arrebossada .

Bistec de Culada de la cuixa

Bistec magre i molt tendre per fer fregida

Bistec de tapaplana de vedella de Girona

Se n’ obtenen talls de bona presencia, de carn magra sense infiltracions de greix ni nervis, però que resulta una mica eixuta. Per això, els talls de tapa plana s´acostumen a fer arrebossats... Mostrar més i fricando.

Bistec de la llonza florida de vedella de Girona 

 És la peça que es troba a continuació de les mitjanes sobre l’ espatlla: resulta indicada per fregir o per la planxa.

Conill de vedella de Girona 

És una peça d’ aspecte irregular amb bastant de nervi. Resulta una carn molt gelatinosa, adequada per a guisats i estofats, també per a rostir.

Bistec de cap de mort de vedella de Girona

És un apeça tendre i magre ideal planxa i " Foudué"

Peixet de vedella de Girona

Carn gustosa i melosa ideal fricando, rostir y estofar

Llata de vedella de Girona

.La llata és molt indicada per a rostit ,per a guisar i fricando

Culatina de Vedella de Girona

Bistec molt tendre, ideal per fer pepitos, planxa,

Culata de l'espatlla

Ideal per la Planxa

Tall Rodo Cuixa de Vedella de Girona

Carn magre i sense nervis ideal llibrets i arrebossats

Tall Rodo de l'espatlla de Vedella de Girona

Ideal per Rostir i per guisar. 1 peça de 1 a 1,3 kg aprox

Tripa Morena de Vedella

Capi pota

Fetge de Vedella