Peix blau
SALMÓ NORUEG A SUPREMES (pes aproximat 400 g)
1 tall de salmó es converteix en 2 supremes, ideal per a 2 persones. Les podràs fer a la "papillote" o al forn, i si ho prefereixes, podem filatejar-les per què puguis fer-les a la planxa o arrebossades. Recorda... Mostrar més
SONSO D'ARENYS
Sonso d'Arenys, ideal per acompanyar amb una mica de pa amb tomàquet.
TONYINA SALVATGE
Es pot demanar a talls (pes aproximat al tall de 150g), a "tacos" (pes aproximat de 200 g) petits per marmitako, marinar amb ceba, o bé, preparada per a sushi.
MAIRA (MAIRE, MARE DE LLUÇ o LLÚCERA) D'ARENYS
Te'l preparem com tu vulguis: sense cap i tripa, sense espina o sencer.
SALMÓ NORUEG A ROTLLANES (Pes aproximat 150 g/rotllana)
Es pot demanar a rotllanes, o bé, rotllanes de salmó sense espina "a la finlandesa".
VERAT D'ARENYS
TE'L PREPAREM COM TU VULGUIS, SENSE ESPINA O NET I SENCER PER ESCABETX
VENTRESCA DE TONYINA SALVATGE - PES APROX. TALL 100 GR.
PER A LA PLANXA O SUSHI (TORO)
BONÍTOL SENCER D'ARENYS (pes aproximat 1,5 Kg)
Te'l preparem com tu vulguis, sense espina (4 lloms) o a talls.
